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利兹大学食品科学专业着重于现代食品生产的前沿问题。在这门课程中，你将探索生物技术的起源、生物技术在食品相关的立法和社会问题以及抗体的免疫系统和作用等一系列问题。你将会有机会挑战食物过敏和风险，原因和解决方案。你将了解背后的科学，以及一个产品的每一成分。利兹大学的食品科学专业有化学和生物化学的核心科学作为支撑，以及食品的加工。你还将学习微生物学的一些元素和营养科学。你学习基本的科学概念，应用于理解和操作的复杂特征的食物，和集成这个科学知识和食品技术的理解